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麻辣中翅

收录时间：2022-10-31 11:30:57 热度：8011℃

麻辣中翅的做法

3张图片

食材明细

主料

中翅六个

辅料

干辣椒 适量
姜片适量
花椒适量
葱段适量

配料

料酒少许
生抽少许
盐少许
鸡精少许

美食特点

麻辣口味
烧工艺
数小时耗时
简单难度

麻辣中翅的做法步骤

1
食材：中翅（已清洗）
2
配料：干辣椒、姜片、花椒、葱段
3
将干辣椒用剪刀剪开，待用。
4
将已清洗的中翅放在案板上，用刀划上几刀。
5
放入盘中，搁入姜片，加点生抽、盐。
6
拌匀腌制1个小时。
7
烧锅倒油烧热，下入腌制好的中翅煎一下，盛出。
8
接着，锅内留底油，下入剪开的干辣椒和花椒炝锅。
9
然后，下入煎过的中翅，加点料酒，适量的水煮开，煮上2——3分钟。
10
最后，加点鸡精。
11
炒匀，搁入葱段，即成。
12
出锅，装盘。

本次制作《麻辣中翅》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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