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黑芝麻饼干
黑芝麻饼干
瞿晓菲
收录时间:2023-12-29 20:38:04 热度:1169℃
1张图片
“
前几天给女儿的中一班做了两盒小饼干,女儿没吃够,今天又做了点,留着以后吃。
”
食材明细
主料
黄油
适量
面粉
适量
辅料
鸡蛋
一个全蛋
黑芝麻
适量
瓜子仁
适量
配料
白砂糖
适量
泡打粉
一点点
美食特点
奶香
口味
烤
工艺
一小时
耗时
简单
难度
黑芝麻饼干的做法步骤
1
黄油室温解冻
2
全蛋一个,常温的,
3
黄油略打散,加入砂糖,想要甜味重一点可多加点
4
搅拌均匀后,加入三分之一蛋液,蛋液分三次加入
5
最后打到黄油,鸡蛋彻底混合,加入过筛的面粉,面粉家里用的就行
6
一边搅动,一边筛入,加入一点泡打粉
7
混合到这种程度还不行,还很粘手,继续加入面粉
8
直到不粘手了,抱团了,就可以了,放到保鲜膜上
9
加入黑芝麻,瓜子仁,揉匀 (加别的也行,葡萄干啊,核桃仁啊,杏仁什么的)
10
整好形状,方形圆形都可以,放入冰箱冷冻半小时
11
切片,自由掌握厚度,但要一致,不然烤出来薄的火候大,厚的火候小
12
装盘,中间隔出空隙,准备入烤箱
13
160~180度,二十来分钟,中层,随时观察火候
本次制作《黑芝麻饼干》所使用的厨具:打蛋器、电烤箱
菜谱标签:
烘焙
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