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收录时间:2021-11-19 02:42:17      热度:1702℃
辣炒豆嘴的做法

  3张图片

绝对原创,家人都很喜欢吃的,是道很简单也很下饭的菜,还是个不错的小酒小菜,热的时候很好吃,凉了不用去热别有一番风味,小的时候妈妈经常给做,很喜欢这种味道。

食材明细

主料
辅料
配料

美食特点

辣炒豆嘴的做法步骤

  • 辣炒豆嘴的做法步骤:1
    1
    黄豆泡洗干净
  • 辣炒豆嘴的做法步骤:2
    2
    葱 辣椒洗净,葱切葱花,辣椒切成黄豆粒大小 备用
  • 辣炒豆嘴的做法步骤:3
    3
    准备自制的辣椒酱(后续会把辣椒酱的方法传上的)
  • 辣炒豆嘴的做法步骤:4
    4
    锅内放油,放十三香爆锅,下入黄豆,
  • 辣炒豆嘴的做法步骤:5
    5
    加入适量白糖提鲜
  • 辣炒豆嘴的做法步骤:6
    6
    适量海鲜酱油
  • 辣炒豆嘴的做法步骤:7
    7
    自制辣酱两勺
  • 辣炒豆嘴的做法步骤:8
    8
    快速翻炒至多余汤汁受尽,加入葱花好辣椒段翻炒出香味
  • 辣炒豆嘴的做法步骤:9
    9
    加入味精,出锅装盘即可

制作小窍门

①这道菜一定要大火快速炒制,慢火就会让黄豆面掉口感就不好了。
②一定要加入点白糖,才能体现出黄豆的香甜味道。
③葱花一定最后放,翻炒几下就快速出锅,不然会有葱腐烂的味道,就难吃了。
本次制作《辣炒豆嘴》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   老人   午餐   晚餐   学生  

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