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牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效；
适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
酱牛肉是一道名菜，是我们家餐桌上爱吃的一道菜。
今天我就把我自作的酱牛肉发布给大家 ”
食材明细
美食特点
酱牛肉的做法步骤
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把焯过水的牛肉清水冲洗一遍，连料包放入干净的锅中。
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锅里加足清水，水高出肉的表面。大火烧开。撇去浮沫，转小火炖至熟烂
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制作小窍门
1、切成片的牛肉口感比较清淡的人，浇上原汤和几滴香油即可使用。
2、比较喜欢口感重的人，放上辣椒和醋沾的吃。
3做酱牛肉的最好用老抽上色，我用的酱油颜色就比较浅因为我个人口感比较清淡。
4、煮好的酱牛肉最好在原汤中浸泡好几个小时，使其味道更加好。
本次制作《酱牛肉》所使用的厨具：煮锅
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