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咸香的奇特美味---青芥海苔费南雪

kiss战女
收录时间：2024-05-25 03:22:08      热度：7427℃
咸香的奇特美味---青芥海苔费南雪的做法

  5张图片

“ 青芥末与海苔结合，微微热辣的滋味，很特别。掰开一块刚烤好的费南雪，夹杂着咸香海苔碎，香味渐渐浓郁的青芥，再搭配一杯热咖啡...实在是别有风味。 ”

食材明细

主料
辅料
  • 青芥末 10克

美食特点

咸香的奇特美味---青芥海苔费南雪的做法步骤

  • 咸香的奇特美味---青芥海苔费南雪的做法步骤：1
    1
    模具抹黄油后入冰箱冷冻降温。
  • 咸香的奇特美味---青芥海苔费南雪的做法步骤：2
    2
    杏仁粉、糖粉、低筋面粉混合过筛。
  • 咸香的奇特美味---青芥海苔费南雪的做法步骤：3
    3
    黄油切块，小火熬煮成棕褐色，离火过滤两次后待其降温。
  • 咸香的奇特美味---青芥海苔费南雪的做法步骤：4
    4
    蛋白加砂糖搅打至膨胀起泡，失去黏性。
  • 咸香的奇特美味---青芥海苔费南雪的做法步骤：5
    5
    加入粉类、蜂蜜，混合均匀。
  • 咸香的奇特美味---青芥海苔费南雪的做法步骤：6
    6
    拌入温热的榛果黄油，拌匀。
  • 咸香的奇特美味---青芥海苔费南雪的做法步骤：7
    7
    面糊中拌入青芥末、海苔碎拌匀，移至冰箱冷藏过夜。
  • 咸香的奇特美味---青芥海苔费南雪的做法步骤：8
    8
    取出面糊，分装入费南雪模中，8-9分满。
  • 咸香的奇特美味---青芥海苔费南雪的做法步骤：9
    9
    预热烤箱190度，中层、上下火，烘烤约12分钟费南雪边缘微焦即可，出炉5分钟后脱模即可。
本次制作《咸香的奇特美味---青芥海苔费南雪》所使用的厨具：其他、电烤箱
菜谱标签： 烘焙   下午茶   法国菜  

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