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收录时间:2024-05-26 19:35:39      热度:9938℃
早餐茶点皆宜---蔓越莓司康的做法

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司康也叫英式快速面包或英式松饼,是英式下午茶的传统点心,做法非常简单,有点类似于马芬类蛋糕,外形看上去非常其貌不扬,大都是圆形或三角形,吃上去既没有蛋糕的甜蜜,也没有面包的柔软,但细细咀嚼,却会体味到它独特的口感和奶香。
蔓越莓司康配红茶,绝对正宗美妙的英式下午茶时光。也非常喜欢当早餐,快手又营养,再来一杯牛奶,享受一个慢早餐的悠闲。

食材明细

主料
  • 低粉 150克
  • 纯牛奶 70毫升
  • 砂糖 40克
  • 无盐黄油 50克
  • 少许
  • 泡打粉 1.25克
  • 蔓越莓干 20克
辅料
  • 纯牛奶 10毫升

美食特点

早餐茶点皆宜---蔓越莓司康的做法步骤

  • 早餐茶点皆宜---蔓越莓司康的做法步骤:1
    1
    低粉、砂糖、泡打粉、盐混合过筛;加切成小块的黄油,用手搓匀搓成细屑。
  • 早餐茶点皆宜---蔓越莓司康的做法步骤:2
    2
    倒入牛奶拌匀。
  • 早餐茶点皆宜---蔓越莓司康的做法步骤:3
    3
    加入蔓越莓干拌至无干粉状。
  • 早餐茶点皆宜---蔓越莓司康的做法步骤:4
    4
    盖上保鲜膜入冰箱冷藏约1小时。
  • 早餐茶点皆宜---蔓越莓司康的做法步骤:5
    5
    面团取出,任意轻揉近似圆形,在表面用毛刷涂一层牛奶 。
  • 早餐茶点皆宜---蔓越莓司康的做法步骤:6
    6
    预热烤箱200度,中层、上下火烤约20分钟即可出炉。

制作小窍门

面团基本成团即可,不必和成光滑的面团,否则会影响成品的松软。
本次制作《早餐茶点皆宜---蔓越莓司康》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签: 烘焙   下午茶  

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