手机版
想做菜网

菜谱

菜谱首页 最新菜谱 美食专题 食材 饮食健康
您的位置想做菜网 > 菜谱 > 关东煮
收录时间:2024-04-30 05:56:01      热度:568℃
关东煮的做法

  4张图片

上海越来越少见的日本便利店“罗森”,也是最早出现的24小时便利店之一~~~“关东煮”这一项,“罗森”的发挥水平是最正常的~~我最爱的是6角钱一大圈的白萝卜,和各色海带丸子一锅煮,很多时候买的丸子就泡的像白馒头一样完全没味道了,味道就全部被白萝卜吸收~去买的时间还要凑巧,萝卜被酱油染成酱红色,酥而不烂~我就常常碰到萝卜还是半生的,或者只剩下萝卜的尾段了,%>_<%。

食材明细

主料
辅料
配料

美食特点

关东煮的做法步骤

  • 关东煮的做法步骤:5
    1
    其实在家自制关东煮也超级简单~~~只要预备好柴鱼花+特级生抽 即可,其实没有柴鱼花也都可以不放。味道出来也比较接近滴~~。
  • 关东煮的做法步骤:5
    2
    白萝卜半根,削皮。
  • 关东煮的做法步骤:5
    3
    切滚刀块,先放入汤中,小火慢炖10分钟。
  • 关东煮的做法步骤:5
    4
    提前一夜把豆皮棍和肉皮泡发。
  • 关东煮的做法步骤:5
    5
    肉皮切菱形块。
  • 关东煮的做法步骤:5
    6
    豆皮棍切成小段,10分钟后一起加入锅中,小火炖40到50分钟,直到白萝卜完全入味,看不到白芯最好。
  • 关东煮的做法步骤:5
    7
    50G左右的柴鱼花 放入半锅水中,水烧开后。
  • 关东煮的做法步骤:5
    8
    加入5勺金标生抽。
  • 关东煮的做法步骤:5
    9
    和少许盐。
  • 关东煮的做法步骤:5
    10
    再加些白糖提鲜, 汤底就调制好啦。
  • 关东煮的做法步骤:5
    11
    加入萝卜块。
  • 关东煮的做法步骤:5
    12
    加入猪皮。
  • 关东煮的做法步骤:5
    13
    加入豆皮卷。
  • 关东煮的做法步骤:5
    14
    小火炖50分钟。
  • 关东煮的做法步骤:5
    15
    最后加入喜欢的鱼丸等,5分钟后鱼丸熟了,就可以出锅啦!按照自己喜欢 穿一串吧~~我买的是爆汁鱼丸~~一口汤超赞的!
菜谱标签: 热菜   儿童   夜宵   日本料理   冬季食谱  

猜你喜欢

更多
Ctrl+Enter 也可提交哦
最新评论 0条