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红烧狮子头，还是比较费事的，不过做完了可以冻起来，想吃再拿出来。 ”
食材明细
美食特点
红烧狮子头的做法步骤
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洗净葱（2/3根)、姜（总量的2/3）、马蹄切碎
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烧油，将狮子头下至油锅，油温不宜过高（若想炸的有点脆或金黄色，可以稍微大点火）
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6
起锅，加入剩下的葱姜末，若想好看，摆摆盘也是可以的，很下饭，很好吃。
制作小窍门
PS：不知道为什么，我汆丸子时候的汤没那么多末，我就用它下了很多蘑菇进去做成汤，还挺好喝的，图就不上啦！
PS2：我做的比例是肉馅1.5斤：馒头1个，个人建议馒头比例加大至2个，否则有点腻。
PS3：从我开始洗菜切菜经过3次加工到最后用了2个小时，还是有人帮我打肉馅，坐起来比较费劲，不过可以多做一些，炸完后冻冰箱，想吃了解冻浇汁即可。
本次制作《红烧狮子头》所使用的厨具：煮锅、炒锅
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