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收录时间:2022-11-11 10:28:55      热度:5400℃
香煎三文鱼拌芦笋的做法

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这个菜很简单,但是有点小贵啊,哈哈!
买的新鲜三文鱼,没有做刺身就做了这个菜,芦笋在我们这也是卖的小贵,而且要买的嫩的还不容易,很多时候都是很粗很老的,影响口感,这回的好,细长又嫩,丰富的DHA和叶酸都有啦!开餐咯!用它做年菜也不错啊,丰盛的感觉,也算年年有余(鱼)啦~

食材明细

主料
辅料
配料

美食特点

香煎三文鱼拌芦笋的做法步骤

  • 香煎三文鱼拌芦笋的做法步骤:1
    1
    三文鱼切成适量大小的块;抹上海盐和胡椒粉备用;
  • 香煎三文鱼拌芦笋的做法步骤:2
    2
    芦笋去老根,切成适量大小的段;
  • 香煎三文鱼拌芦笋的做法步骤:3
    3
    双管齐下,平底锅里下橄榄油,下三文鱼块;
  • 香煎三文鱼拌芦笋的做法步骤:4
    4
    煎香一面就翻面煎香另一面;
  • 香煎三文鱼拌芦笋的做法步骤:5
    5
    另一锅中煮适量清水,水里放点油和盐,下芦笋焯熟,沥干;
  • 香煎三文鱼拌芦笋的做法步骤:6
    6
    把焯好的芦笋沥干后倒入煎三文鱼的锅里;
  • 香煎三文鱼拌芦笋的做法步骤:7
    7
    再调入少许盐和生抽调味,上锅前淋入香油,撒入炒香的白芝麻即可!

制作小窍门

最后盐和生抽要试味后才可以决定下盐和生抽与否,以免太咸了,吃的就是原味!
本次制作《香煎三文鱼拌芦笋》所使用的厨具:平底锅、煮锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   老人   夏季食谱   宴客菜   晚餐  

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