手机版
想做菜网

菜谱

菜谱首页 最新菜谱 美食专题 食材 饮食健康
您的位置想做菜网 > 菜谱 > 山药鲫鱼汤
收录时间:2022-11-05 20:23:40      热度:8066℃
山药鲫鱼汤的做法

  1张图片

这是一道快手汤羹,但是非常美味,鲜甜,因为配料很是丰富啊!
不同的蛋白质的结合,产生奶白的汤汁,喝一碗不够的,让人欲罢不能,而且营养丰富,脾胃虚的人可以多吃多喝,多有脾益的啊!

食材明细

主料
辅料
  • 玉竹 适量
  • 红枣 适量
  • 姜片 适量
配料
  • 适量
  • 适量

美食特点

山药鲫鱼汤的做法步骤

  • 山药鲫鱼汤的做法步骤:1
    1
    瘦肉切片备用;
  • 山药鲫鱼汤的做法步骤:2
    2
    红枣洗净去核,干贝,玉竹洗净沥干;
  • 山药鲫鱼汤的做法步骤:3
    3
    山药去皮切段;
  • 山药鲫鱼汤的做法步骤:4
    4
    鲫鱼处理干净后在鱼肚里抹点盐,放姜片,然后下油锅姜至两面金黄;
  • 山药鲫鱼汤的做法步骤:5
    5
    加入适量的开水大火煮开约5分钟至汤奶白;
  • 山药鲫鱼汤的做法步骤:6
    6
    加入山药;
  • 山药鲫鱼汤的做法步骤:7
    7
    加入瘦肉,红枣,玉竹和干贝;大火煮开后转小火煮约40分钟左右;
  • 山药鲫鱼汤的做法步骤:8
    8
    食用前加盐调味即可!

制作小窍门

1、鱼汤刚开始的时候大火煮要开锅盖,带走一些腥气;
2、鱼汤要奶白,加入开水效果最明显;
3、山药去皮时记得带手套,以免手痒啊;
4、煮过汤的鲫鱼加入生抽,葱花,再浇上热油,又是一道美味的菜了~
本次制作《山药鲫鱼汤》所使用的厨具:汤锅、煮锅
菜谱标签: 汤类   汤羹   鲁菜   儿童   老人   秋季食谱   午餐   名菜  

猜你喜欢

更多
Ctrl+Enter 也可提交哦
最新评论 0条