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收录时间:2024-04-29 15:51:33      热度:6484℃
清蒸红鲳鱼的做法

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这个鱼是专门为婆婆做的,她牙不好,胃也不好,牛肉羊肉吃了不消化,就常常给她做鱼,清蒸的清淡鲜美,符合她的口味。因她不喜欢上面浇热油的,今天的做法是直接加葱姜,最后不再浇热油,她一个人一顿吃掉了半条,而且吃完了没事,如果是其它肉类,多吃一点点她就会不舒服。

食材明细

主料
  • 红鲳鱼 1条
辅料
  • 葱姜 适量
配料

美食特点

清蒸红鲳鱼的做法步骤

  • 清蒸红鲳鱼的做法步骤:1
    1
    鱼宰杀洗净
  • 清蒸红鲳鱼的做法步骤:2
    2
    背上切花刀
  • 清蒸红鲳鱼的做法步骤:3
    3
    葱姜切丝放入,同时加黄酒,胡椒粉,盐,腌制10分钟
  • 清蒸红鲳鱼的做法步骤:4
    4
    腌好的鱼去除葱姜,放入盘中,重新切葱姜丝放上面
  • 清蒸红鲳鱼的做法步骤:5
    5
    倒上蒸鱼豉油,
  • 清蒸红鲳鱼的做法步骤:6
    6
    上笼大火蒸10分钟
  • 清蒸红鲳鱼的做法步骤:7
    7
    蒸好的鱼,虽然做法和调味都很简单,但突出了鱼的鲜美。
本次制作《清蒸红鲳鱼》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签: 热菜  

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