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收录时间:2022-11-01 19:54:52      热度:10058℃
杏仁虾的做法

  2张图片

杏仁和虾,这两种食材很少搭配一起来做,混搭一起炸的酥脆后,味道还真是不错,鲜美的虾混合着杏仁的香,口感丰富,味道也很不错。

食材明细

主料
辅料
  • 干淀粉 适量
  • 鸡蛋 1个
配料

美食特点

杏仁虾的做法步骤

  • 杏仁虾的做法步骤:1
    1
    鲜虾去头,挑出虾线
  • 杏仁虾的做法步骤:2
    2
    从背部切开,不要切透,展开做成片状
  • 杏仁虾的做法步骤:3
    3
    全部切片后,放入姜丝,胡椒粉,黄酒和盐,腌制10分钟
  • 杏仁虾的做法步骤:4
    4
    准备好杏仁,干淀粉和蛋液,把腌好的虾先沾干淀粉
  • 杏仁虾的做法步骤:5
    5
    然后在蛋液里拖一下
  • 杏仁虾的做法步骤:6
    6
    最后在杏仁里面沾满杏仁
  • 杏仁虾的做法步骤:7
    7
    逐一做好备用。
  • 杏仁虾的做法步骤:8
    8
    油温五成热,放入中火炸至金黄即可

制作小窍门

我用的全蛋,炸出来的颜色是金黄的,如果喜欢颜色白一点,可以只用蛋清。
本次制作《杏仁虾》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜  

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