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炸虾仁
炸虾仁
秋雁红枫
收录时间:2022-11-17 11:05:32 热度:2014℃
6张图片
食材明细
主料
虾仁
适量
辅料
面粉
20克
淀粉
50克
蛋清
1个
清水
适量
食用油
适量
酵母
适量
配料
料酒
适量
胡椒粉
适量
盐
适量
美食特点
咸鲜
口味
炸
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
炸虾仁的做法步骤
1
我用的是冷冻的虾仁,把其放入冷水慢慢解冻
2
捞出控干水份备用
3
放上适量的盐,胡椒粉和料酒盐制
4
面粉20克、淀粉40克准备好
5
打上一个蛋清
6
再加上小许酵母搅拌均匀成面糊,我是放在微波炉里发酵1个小时
7
盐好的虾放入10克淀粉拌匀
8
锅里加油烧烧七成热
9
虾挂上面糊
10
用筷子送入油中,炸至金黄色捞出即可
11
出锅装盘
本次制作《炸虾仁》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
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