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收录时间:2022-11-13 22:45:12      热度:9612℃
香爆蛰皮里脊丝的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

美食特点

香爆蛰皮里脊丝的做法步骤

  • 香爆蛰皮里脊丝的做法步骤:1
    1
    主料蛰皮和猪里脊
  • 香爆蛰皮里脊丝的做法步骤:2
    2
    猪里脊切丝备用,
  • 香爆蛰皮里脊丝的做法步骤:3
    3
    蛰皮洗净切丝备用。
  • 香爆蛰皮里脊丝的做法步骤:4
    4
    青椒切丝,香菜切段。
  • 香爆蛰皮里脊丝的做法步骤:5
    5
    猪里脊丝用淀粉上浆后,过油捞出备用。
  • 香爆蛰皮里脊丝的做法步骤:6
    6
    爆炒,所以一定要快速炒制,调一个碗汁儿:酱油+料酒+蚝油+醋+白糖+淀粉+少许盐。
  • 香爆蛰皮里脊丝的做法步骤:7
    7
    蛰皮用80度的水烫一下备用
  • 香爆蛰皮里脊丝的做法步骤:8
    8
    用姜蒜干红椒炝锅。
  • 香爆蛰皮里脊丝的做法步骤:9
    9
    放入肉丝和蛰皮丝。
  • 香爆蛰皮里脊丝的做法步骤:10
    10
    烹入碗汁儿快速翻炒。
  • 香爆蛰皮里脊丝的做法步骤:11
    11
    出锅前放入青椒和香菜
  • 香爆蛰皮里脊丝的做法步骤:12
    12
    翻炒均匀即可
本次制作《香爆蛰皮里脊丝》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   老人   老人   朋友聚餐   夏季食谱   午餐  

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