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收录时间:2022-11-11 21:49:06      热度:9130℃
可可双色蛋饼的做法

  6张图片

突然而至的灵感,却有个懒散的收尾。原本想到的是双色蛋卷,动起手来却懒得卷卷儿。卷起来叫蛋卷儿,不卷就叫蛋饼吧。没有特意去考究花纹,随性为之。

食材明细

主料
辅料

美食特点

可可双色蛋饼的做法步骤

  • 可可双色蛋饼的做法步骤:1
    1
    准备用料
  • 可可双色蛋饼的做法步骤:2
    2
    黄油和糖粉一起倒入碗中,隔水加热至黄油融化
  • 可可双色蛋饼的做法步骤:3
    3
    搅拌均匀
  • 可可双色蛋饼的做法步骤:4
    4
    分次加入鸡蛋
  • 可可双色蛋饼的做法步骤:5
    5
    搅拌均匀
  • 可可双色蛋饼的做法步骤:6
    6
    筛入低筋粉
  • 可可双色蛋饼的做法步骤:7
    7
    拌匀
  • 可可双色蛋饼的做法步骤:8
    8
    取30克面糊放入另一个碗中,加入可可粉
  • 可可双色蛋饼的做法步骤:9
    9
    拌匀
  • 可可双色蛋饼的做法步骤:10
    10
    蛋卷模预热后,挖一勺原味面糊在中央,再挖少许可可面糊,在原味面糊上划出花纹
  • 可可双色蛋饼的做法步骤:11
    11
    夹好,两面各烤2-3分钟
  • 可可双色蛋饼的做法步骤:12
    12
    两面金黄,取出晾凉

制作小窍门

花纹可以根据自己的喜好随意设计勾画。
每次的可可面糊不宜取用过多,否则花纹就会变成一片
趁热把蛋饼卷起来,就是可可双色蛋卷了。
本次制作《可可双色蛋饼》所使用的厨具:模具锅、炖盅
菜谱标签: 烘焙  

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