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玉米肠肉桂面包卷

香橙可米露

收录时间：2022-10-29 11:07:54 热度：9352℃

玉米肠肉桂面包卷的做法

2张图片

食材明细

主料

高粉 20克
水 100克

辅料

高粉 210克
低粉 56克
麦片粉 20克
黄油 22克
酵母 6克
玉米香肠 2根
肉桂粉 6克
鸡蛋 30克

配料

糖 40克
盐 2.5克
水 65克

美食特点

咸甜口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

玉米肠肉桂面包卷的做法步骤

1
准备材料。
2
后油法将所有材料混合揉至不沾手面团。
3
加入黄油和盐揉20多分钟。
4
揉至扩展阶段。
5
盖盖醒至2倍大。
6
排气分成50克/个的剂子十个松弛15分钟。
7
取个剂子擀成长舌状。
8
然后从上往下卷起来。
9
揉成长条两头略细，中间粗的。
10
做成如图的形状。
11
或是揉成均匀长条。
12
玉米香肠切半，长面团绕着香肠卷起来。
13
卷好后排一排。
14
放到烤盘上。
15
放到温暖处最后发酵至1.5倍大，表面刷上蛋液和撒些白芝麻。
16
放进预热过的烤箱180度18分钟左右。

菜谱标签：烘焙儿童老人早餐

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