“ 白灼是广东菜的一种烹调手法，除了要求原材料新鲜外，对烹调期间的时间和火候也有要求；
很多人都以为，白灼就是用开水煮熟就行，其实它还有许多技巧需要掌握的，今天跟大家分享的就是白灼菜的其实一中，白灼花螺 ”

主料

• 花螺 500克

辅料

• 葱 两条
• 姜 一块

配料

• 黄酒 2茶匙