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第一次烘焙-辫子面包

收录时间：2022-10-31 05:15:16 热度：9450℃

第一次烘焙-辫子面包的做法

1张图片

食材明细

主料

面包粉 400克
酵母适量
牛仔一袋
鸡蛋一枚
盐 4.8克一勺
色拉油 40毫升

辅料

白糖 80克7勺

美食特点

奶香口味
烧工艺
数小时耗时
简单难度

第一次烘焙-辫子面包的做法步骤

1
全部料放进去和面，色拉油可以慢慢的一点点的放进去，然后省面发酵，大约50分钟吧，再次揉面，整形做成面包形状放入抹油的烤盘，放入烤箱二次发酵，切记发酵的时候烤箱里面放一杯开水。大约45分钟吧，发酵2倍大就可以了。
2
175度预热5分钟，把刷好蛋液的面包放进去，烤15分钟，再刷一次蛋液。在烤大约20分钟吧，面包上色后可以盖上锡纸，以免面包颜色太深，在烤15分钟。
3
底部上色很均匀。美的25升烤箱，上下烤。颜色很不错。
4
看一下吧，组织是不是很好，第一次做，真的很开心。很成功

本次制作《第一次烘焙-辫子面包》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙

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