手机版
想做菜网

菜谱

菜谱首页 最新菜谱 美食专题 食材 饮食健康
您的位置想做菜网 > 菜谱 > 烤豆沙包
收录时间:2022-11-11 10:51:37      热度:3853℃
烤豆沙包的做法

  4张图片

每年过年,自己都会做一些包子馍馍。今年也不例外,蒸了几锅包子馍馍,还剩几个包子,闺女说:“妈妈可以做烤包子,那豆沙包能烤不”?到把我问住了,因为我没做过烤豆沙包,是红烘焙盲,仔细想想,羊肉烤包子都能烤,那豆沙包也一样能烤。打鸡蛋,刷蛋液,搬烤箱 ,几十分钟后,包子被烤的金黄金黄的,外皮香酥,里面软甜,闺女一口气吃了两个,就知道我的功夫没有白费。
豆沙;补充能量:含碳水化合物,能迅速为身体提供能量。提高免疫力:铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。

食材明细

主料
辅料
  • 食用碱 适量
  • 酵母 适量
  • 白糖 适量
  • 鸡蛋 适量

美食特点

烤豆沙包的做法步骤

  • 烤豆沙包的做法步骤:1
    1
    食材:面粉 酵母粉 食用碱 白糖 豆沙 鸡蛋
  • 烤豆沙包的做法步骤:2
    2
    把酵母粉加温水化开,面粉加白糖粉酵母水 一起和成光滑的面团
  • 烤豆沙包的做法步骤:3
    3
    盖好,发酵3小时以上,成两倍大的时候
  • 烤豆沙包的做法步骤:4
    4
    加食用碱再揉均匀发酵膨大 ,发酵好的面团分成25克左右的小剂子
  • 烤豆沙包的做法步骤:5
    5
    擀成圆片
  • 烤豆沙包的做法步骤:6
    6
    包入豆沙
  • 烤豆沙包的做法步骤:7
    7
    包成包子形状
  • 烤豆沙包的做法步骤:8
    8
    把烤盘铺上锡箔纸,刷上一层植物油
  • 烤豆沙包的做法步骤:9
    9
    鸡蛋打散
  • 烤豆沙包的做法步骤:10
    10
    把包子坯放进烤盘
  • 烤豆沙包的做法步骤:11
    11
    刷上一层蛋液,发酵10分钟左右
  • 烤豆沙包的做法步骤:12
    12
    烤箱用180°上下功能,预热5分钟,把烤盘推进,烤20分钟
  • 烤豆沙包的做法步骤:13
    13
    拿出烤盘,再刷上一层蛋液,用220°再烤10分钟左右,包子金黄色即可

制作小窍门

先用低温,这样包子好熟,而不被烤焦
再用高温使包子上色,喜欢颜色深的可以继续烤
包子不要包的太大,这样容易烤些
本次制作《烤豆沙包》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签: 烘焙   面包   早餐  

猜你喜欢

更多
Ctrl+Enter 也可提交哦
最新评论 0条