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早上起来很饿,想到家里昨天煮了鸡肉,汤还留着,又有挂面,就做了这道鸡汤面。 ”
食材明细
美食特点
鸡汤面的做法步骤
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将挂面煮至七八分熟,盛出备用,将锅中的水倒掉,加入少半锅鸡汤。
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鸡汤烧热后将面条放入,煮至面条软硬适中,可以入口。(可按个人口味加入盐调味,本人放了鸡汤里的鸡肉。)
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制作小窍门
要注意,本人家的鸡汤是有咸淡的,味道够足,如果您的鸡汤口味稍淡,可以加盐或其他调味料调味,也可在放面前加入香菇等蔬菜,因为鸡汤本身味鲜,所以味素或鸡精就可以免了,由于本人家的鸡汤香料味很浓,所以加了咖喱粉中和味道。
本次制作《鸡汤面》所使用的厨具:炒锅