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甜饼

长鼻子小新

收录时间：2022-11-17 21:08:06 热度：2245℃

甜饼的做法

4张图片

食材明细

主料

糯米粉 170克
白糖 40克

辅料

水 220克

美食特点

甜味口味
煎工艺
三刻钟耗时
简单难度

甜饼的做法步骤

1
原料集合
2
糯米粉和白糖混合均匀
3
加入220克清水，调成粉浆备用
4
锅中热油，舀入一勺粉浆（每次舀粉浆之前，都要再搅拌多几下）
5
小火
6
刚下锅不要去动它，等到表面稍微凝固之后再去翻面
7
不时翻面
8
饼会鼓起来，用锅铲轻轻压扁
9
煎到两面微金黄色
10
用锅铲将饼推到锅沿，把饼压扁，尽量把油压出来，装盘即可
11
名为饼，所以成品要呈圆饼状。如果煎的过程中没有弄破鼓起来的外皮，或者步骤10没有将饼压扁，成品就会呈一球状，外皮薄脆，里面是空心的

本次制作《甜饼》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：小吃热菜家常菜冰品

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