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收录时间:2022-11-05 16:58:52      热度:5887℃
虾酱烩豆腐的做法

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一月中旬和俺家小主一起,环台湾岛8日游,抽空逛了台北的超市,见到一种虾酱,不是细滑的虾酱,而是整瓶的虾酱里都是干的小鱼小虾,想来一定很鲜,就买了一瓶,回家炖豆腐很好。

食材明细

主料
辅料
配料

美食特点

虾酱烩豆腐的做法步骤

  • 虾酱烩豆腐的做法步骤:1
    1
    准备原料
  • 虾酱烩豆腐的做法步骤:2
    2
    将豆腐切成1.5公分见方的块。
  • 虾酱烩豆腐的做法步骤:3
    3
    将切好的豆腐块焯一下,去除豆腥味。
  • 虾酱烩豆腐的做法步骤:4
    4
    锅内倒油,放入2瓣蒜炒香。
  • 虾酱烩豆腐的做法步骤:5
    5
    倒入焯好的豆腐块,,略煎一下。
  • 虾酱烩豆腐的做法步骤:6
    6
    加入虾酱,翻炒。
  • 虾酱烩豆腐的做法步骤:7
    7
    再加入开水,略炖煮一下(虾酱内有盐,所以不要再放盐了)。
  • 虾酱烩豆腐的做法步骤:8
    8
    剩少量汤汁,勾少许芡汁,淋入香油就可出锅。
本次制作《虾酱烩豆腐》所使用的厨具:煮锅、炒锅
菜谱标签: 热菜  

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