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收录时间:2022-11-11 23:39:59      热度:1998℃
汤圆的做法

  5张图片

大年初一的早上照例是要吃汤圆的。汤圆馅早就做好了,甚至提前分割成小球,就等着包了。大清早爬起来,这就开始干活了。两种馅料,包成不同的形状,以示区别。

食材明细

主料
  • 元宵粉 200克
  • 150克
  • 黑芝麻汤圆馅 150克
辅料
  • 花生玫瑰汤圆馅 150克

美食特点

汤圆的做法步骤

  • 汤圆的做法步骤:1
    1
    准备用料
  • 汤圆的做法步骤:2
    2
    将元宵粉和水倒入大碗
  • 汤圆的做法步骤:3
    3
    和成软硬适度的面团
  • 汤圆的做法步骤:4
    4
    分割成30个剂子
  • 汤圆的做法步骤:5
    5
    取一个剂子,按成小窝状
  • 汤圆的做法步骤:6
    6
    放入馅料
  • 汤圆的做法步骤:7
    7
    将面皮边缘向上推起
  • 汤圆的做法步骤:8
    8
    逐渐收拢
  • 汤圆的做法步骤:9
    9
    收口后搓圆,这是黑芝麻的
  • 汤圆的做法步骤:10
    10
    花生玫瑰的搓成椭圆形
  • 汤圆的做法步骤:11
    11
    全部包好
  • 汤圆的做法步骤:12
    12
    锅中倒水,烧开
  • 汤圆的做法步骤:13
    13
    逐个放入汤圆
  • 汤圆的做法步骤:14
    14
    转中小火,慢慢煮
  • 汤圆的做法步骤:15
    15
    所有汤圆浮起,即可食用

制作小窍门

煮汤圆的时候不能用旺火猛煮。水烧开后转中小火慢煮,既容易煮透,也不容易将汤圆皮煮破。
本次制作《汤圆》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签: 小吃  

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