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红烧牛肉
红烧牛肉
凑热闹
收录时间:2022-11-14 15:57:11 热度:7522℃
1张图片
食材明细
主料
牛肉
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
香叶
适量
小茴香
适量
八角
适量
蒜瓣
适量
配料
生抽
适量
冰糖
适量
盐
适量
美食特点
咸鲜
口味
烧
工艺
一小时
耗时
简单
难度
红烧牛肉的做法步骤
1
1. 牛肉切小块,清水浸泡,泡大约5个小时,每个小时换一下水。这里我没有泡这么久,就泡了两个小时,感觉也行的。
2
2. 泡好的牛肉冷水入锅,大火加热至沸腾出血沫,再清洗干净,沥干备用。
3
3. 准备配料,洋葱切丁,各种配料集合好备用。我没有小茴香就没有用,估计用上味道会更好。
4
加入冰炒至冰糖熔解,再加入豆瓣酱,番茄酱和香葱,炒出香味。
5
倒入适量的水,大约是锅子的2/3满的样子,大火加热至沸腾,转小火,炖上2个小时左右,炖好的牛肉汤加适量的盐调味。
本次制作《红烧牛肉》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
热菜
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