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收录时间:2022-11-14 12:54:08      热度:1575℃
砂糖饼干2的做法

  3张图片

食材明细

主料
辅料
  • 蛋白液 适量(表面装饰)
  • 白砂糖 适量(表面装饰)

美食特点

砂糖饼干2的做法步骤

  • 砂糖饼干2的做法步骤:1
    1
    原料集合
  • 砂糖饼干2的做法步骤:2
    2
    黄油软化,搅打至顺滑
  • 砂糖饼干2的做法步骤:3
    3
    加入盐和白砂糖
  • 砂糖饼干2的做法步骤:4
    4
    打发至体积膨大,颜色稍变浅
  • 砂糖饼干2的做法步骤:5
    5
    加入蛋液,搅打至和黄油彻底融合
  • 砂糖饼干2的做法步骤:6
    6
    筛入低粉
  • 砂糖饼干2的做法步骤:7
    7
    搅拌成面团
  • 砂糖饼干2的做法步骤:8
    8
    把面团整理成长方形,用保鲜膜包好,放入冰箱冷冻室冷冻至硬,大约需要45分钟
  • 砂糖饼干2的做法步骤:9
    9
    冻好的面团取出,四周分别刷上一层蛋白液,沾上一层白砂糖
  • 砂糖饼干2的做法步骤:10
    10
    四周沾好白砂糖的面团用刀切成5毫米厚的片
  • 砂糖饼干2的做法步骤:11
    11
    把饼干胚排放进铺了锡纸的烤盘上
  • 砂糖饼干2的做法步骤:12
    12
    中层,上下火,180度,15分钟,至表面颜色金黄即可
本次制作《砂糖饼干2》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签: 糕点   烘焙   小吃   冰品  

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