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年夜饭 --- 红烧金仓

老U爱小轩哥

收录时间：2022-09-13 15:51:56 热度：4726℃

年夜饭 --- 红烧金仓的做法

3张图片

“ 过年了，过年了，年夜饭里最不能少的就是鱼啦，年年有余嘛。
今年选的鱼是金仓，意头多好呀。平时清蒸、香煎金仓多些，过年就做红烧金仓吧.

金仓肉质鲜嫩，小刺少，且鱼肉含的胆固醇少，是老少皆宜的首选哩。 ”

食材明细

主料

金仓鱼 适量
红辣椒 适量
香菜适量
姜适量
蒜适量

辅料

生抽适量
醋适量

美食特点

微辣口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

年夜饭 --- 红烧金仓的做法步骤

1
食材如图
2
生抽醋和糖
3
配料切好备用
4
冷锅冷油，待锅子热油热后放入金仓鱼
5
一面煎香后，关火，鱼身冷却后再煎另一面（这样鱼不会破皮）
6
然后放入蒜片和姜片
7
倒入生抽和醋
8
倒入适量的热水，小火炖，慢慢收汁
9
待收汁后放入红辣椒
10
放入香菜段
11
调味后装盘
12
再来一张，帅呆了

本次制作《年夜饭 --- 红烧金仓》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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