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收录时间:2022-09-11 04:27:29      热度:1911℃
烩酸菜粉的做法

  4张图片

前几天,老家住齐齐哈尔的朋友给我带来两颗酸菜,这可是千里迢迢的东北老家酸菜啊,可惜,没有东北血肠,但是昨天我刚刚炖过猪脊骨,用它烩酸菜粉也一样能吃出东北杀猪菜的味啊。

食材明细

主料
  • 酸菜 300克
  • 猪脊骨 400克
辅料
配料
  • 适量
  • 葱花 适量
  • 花椒 适量
  • 适量

美食特点

烩酸菜粉的做法步骤

  • 烩酸菜粉的做法步骤:1
    1
    粉条用水泡一下
  • 烩酸菜粉的做法步骤:2
    2
    酸菜准备好 去掉老帮 用刀先把酸菜片薄
  • 烩酸菜粉的做法步骤:3
    3
    放在一起 切成细丝
  • 烩酸菜粉的做法步骤:4
    4
    用清水 再泡去掉多余的酸味
  • 烩酸菜粉的做法步骤:5
    5
    捞出 挤去水分
  • 烩酸菜粉的做法步骤:6
    6
    锅中放入少量花生油 加入花椒 葱花 爆香
  • 烩酸菜粉的做法步骤:7
    7
    加入酸菜 翻炒一下
  • 烩酸菜粉的做法步骤:8
    8
    加入炖好的猪脊骨和汤 再加入适量的清水
  • 烩酸菜粉的做法步骤:9
    9
    加入粉条
  • 烩酸菜粉的做法步骤:10
    10
    加入少量的盐 炖十分钟左右就好了
  • 烩酸菜粉的做法步骤:11
    11
    烩酸菜粉就好了

制作小窍门

粉条泡一下 容易熟 炖猪脊骨汤中已有盐 要适量少放一点盐
本次制作《烩酸菜粉》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜  

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