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收录时间:2022-08-27 12:56:57      热度:9246℃
肉卤鹌鹑蛋的做法

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食材明细

主料
辅料
  • 生抽 适量
  • 适量
  • 白糖 适量
  • 适量
  • 适量
  • 米酒 适量

美食特点

肉卤鹌鹑蛋的做法步骤

  • 肉卤鹌鹑蛋的做法步骤:1
    1
    上肉切片、切葱段和姜片;
  • 肉卤鹌鹑蛋的做法步骤:2
    2
    鹌鹑蛋放冷水中加盖煮5分钟;
  • 肉卤鹌鹑蛋的做法步骤:3
    3
    炒锅里放油烧至七成热,下葱段姜片煸香,然后放肉煸炒;
  • 肉卤鹌鹑蛋的做法步骤:4
    4
    烹入米酒去腥,调入生抽翻炒匀,加适量清水没过肉表面;
  • 肉卤鹌鹑蛋的做法步骤:5
    5
    加适量一小勺糖烧开后转小火慢炖10分钟;
  • 肉卤鹌鹑蛋的做法步骤:6
    6
    鹌鹑蛋剥壳;
  • 肉卤鹌鹑蛋的做法步骤:7
    7
    加入鹌鹑蛋,继续盖上锅盖小火慢炖20分钟,让蛋慢慢吸收肉汁;
  • 肉卤鹌鹑蛋的做法步骤:8
    8
    快收汁时撒点盐炒匀,出锅撒葱花即可。
  • 肉卤鹌鹑蛋的做法步骤:9
    9
    美味
本次制作《肉卤鹌鹑蛋》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜  

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