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比肯德基还好吃的蛋挞——葡式蛋挞

收录时间：2022-10-01 00:22:10 热度：1089℃

比肯德基还好吃的蛋挞——葡式蛋挞的做法

1张图片

食材明细

主料

蛋挞皮 18个

辅料

蛋挞水：蛋黄 4个
淡奶油 220克
白糖 70克
牛奶 160克
低筋面粉 15克
炼乳 15克

美食特点

甜味口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

比肯德基还好吃的蛋挞——葡式蛋挞的做法步骤

1
我们先来做蛋挞水，将淡奶油、牛奶、白糖、炼乳放在盆中，搅拌均匀。
2
将蛋黄和蛋白分开。
3
将蛋黄加入到牛奶液中，搅拌均匀。
4
筛入低筋面粉，搅拌均匀。放入冰箱冷藏，第二天再用效果更好。
5
将冷冻的蛋挞皮室温放置30分钟。
6
在蛋挞皮中倒入蛋挞水，7、8分满即可。
7
烤箱事先预热。把蛋挞放入最底层，温度160度，烤20分钟即可。

本次制作《比肯德基还好吃的蛋挞——葡式蛋挞》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：冰品

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