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抹茶双色饼干

放逐的青春

收录时间：2022-09-04 04:39:14 热度：5800℃

抹茶双色饼干的做法

4张图片

“ 饼干每次加入不同的材料都会有不同的口感

这款抹茶饼干吃起来口口酥脆,还散发着淡淡的清香味

成品也很漂亮,喜欢的童鞋一定要尝试下哈 ”

食材明细

主料

低粉 150克
抹茶粉 8克

辅料

黄油 75克
全蛋液 30克

配料

糖粉 60克

美食特点

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

抹茶双色饼干的做法步骤

1
黄油室温软化切小块
2
打发后分次加入糖粉一起打至发白
3
鸡蛋划散,分次倒入步骤2中拌匀
4
每加一次拌匀后再加下一次，全部搅拌均匀
5
筛入低筋面粉
6
拌成原色面团
7
然后分成两份，一份加入抹茶粉拌成抹茶面团
8
分别擀成差不多大小的面皮放冰箱冷藏10分钟
9
把两份面团叠在一起卷成圆柱状
10
放入保鲜袋，入冰箱冷冻20分钟
11
面团冻硬后取出切片状
12
码在铺好油纸的烤盘上，入180度的烤箱，烤15分钟左右即可

制作小窍门

①饼干切片时厚度要均匀,以免烤的时候出现上色不一的情况
②烤制期间要注意观察,不要烤焦了,边缘上色即可

本次制作《抹茶双色饼干》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙

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