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收录时间:2022-09-01 00:19:43      热度:7442℃
芝麻小饼干的做法

  3张图片

超好吃的一款饼干,松脆可口,芝麻香十足
味道醇香浓厚,寒冷的季节吃点还能增添热量哈
就是往烤盘挤的时候,空间距离留的太少了
以至于烤出来时都是排排坐的壮观景象

食材明细

主料
辅料
配料

美食特点

芝麻小饼干的做法步骤

  • 芝麻小饼干的做法步骤:1
    1
    黄油切小块隔水溶化成液态备用
  • 芝麻小饼干的做法步骤:2
    2
    鸡蛋磕入容器中划散
  • 芝麻小饼干的做法步骤:3
    3
    加入红糖与细砂糖
  • 芝麻小饼干的做法步骤:4
    4
    用打蛋器打发
  • 芝麻小饼干的做法步骤:5
    5
    倒入溶化的黄油
  • 芝麻小饼干的做法步骤:6
    6
    用刮刀搅拌均匀
  • 芝麻小饼干的做法步骤:7
    7
    筛入面粉跟苏打粉
  • 芝麻小饼干的做法步骤:8
    8
    用橡皮刮刀从底部往上翻拌均匀
  • 芝麻小饼干的做法步骤:9
    9
    倒入一半白芝麻
  • 芝麻小饼干的做法步骤:10
    10
    再次拌匀成为饼干面糊
  • 芝麻小饼干的做法步骤:11
    11
    将面糊装入裱花袋,裱花袋剪一小口
  • 芝麻小饼干的做法步骤:12
    12
    在铺有油纸的烤盘上挤出圆形面糊
  • 芝麻小饼干的做法步骤:13
    13
    将剩余的芝麻洒在表面,烤盘170度中层上下火,烤12分钟左右即可

制作小窍门

①溶化的黄油倒入打发的鸡蛋时温度不要太高,否则会导致鸡蛋消泡
②挤面糊时要留出足够空隙,因为饼干在烤制过程中体积会变大
本次制作《芝麻小饼干》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签: 烘焙  

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