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收录时间:2022-11-03 17:06:10      热度:9066℃
咖喱牛肉的做法

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没什么好娇情的,吃,是我们所必须的,快乐或者悲伤时,都需要.所以,如果你快乐,那就多吃点,如果不开心,那么,食物将是最大的抚慰.

食材明细

主料
辅料
配料

美食特点

咖喱牛肉的做法步骤

  • 咖喱牛肉的做法步骤:1
    1
    选择靠近牛肋骨的牛腩,这里的肉红烧出来比较好吃。先用小木槌快把肉敲松,这样肉的纤维松散以后,更容易入味。
  • 咖喱牛肉的做法步骤:2
    2
    把牛肉焯水,去掉血水。生姜拍碎,大葱切段。
  • 咖喱牛肉的做法步骤:3
    3
    锅内倒油,大火烧热,把牛肉、葱段、姜块放进去翻炒。
  • 咖喱牛肉的做法步骤:4
    4
    中火,把牛肉炒至变色,表面有些干干的就好了。
  • 咖喱牛肉的做法步骤:5
    5
    加热水,倒进砂锅内,小火炖熟。可以加几颗山楂进去,据说这样牛肉更容易熟。
  • 咖喱牛肉的做法步骤:6
    6
    锅内倒油,把切好块的土豆和胡萝卜放进去炒。顺道加了几个干辣椒,这才够味儿.
  • 咖喱牛肉的做法步骤:7
    7
    把土豆炒至边角有些透明了,把炖好的牛肉和汤一起倒进去。等到土豆和胡萝卜熟了,关火。把咖喱块放进去,用汤里的温度使咖喱溶化,再开火,收汁。
  • 咖喱牛肉的做法步骤:8
    8
    起锅时加一点点酱油,调个色,加盐,再加点鸡精。好了。

制作小窍门

1、红烧的牛肉,一定要选择牛腩肉,这里的肉有筋有油,红烧比较好吃。
2、买回来的牛肉,下锅前先用木槌把肉的纤维敲松,更容易炖熟。
3、在炖的过程中,锅里加几颗山楂,据说这样更容易促进牛肉熟。
本次制作《咖喱牛肉》所使用的厨具:瓦煲、炒锅
菜谱标签: 热菜  

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