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看见大家都在做糖果过年,我也来凑凑热闹,做点牛轧糖当小礼物送人。 ”
食材明细
美食特点
手工牛轧糖的做法步骤
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取一个保鲜袋放方盘里,在保鲜袋上刷一层熟花生油。
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再盖上一个保鲜袋用手将牛轧糖摧平放凉。(不用保鲜袋直接用手也行,但手要擦上一小点油,预防粘手)
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再将奶粉撒在牛轧糖上,预防粘连,最后就可以用糖纸包起来。
制作小窍门
1、棉花糖一定要选用全白色,没夹心的那种。
2、 棉花糖微波的时间不能超过1分钟,不然会糊的。搅拌的时候一定要快,冷却后就拌不动了。
3、整好型后可以放冰箱冷藏半小时再切,这样比较硬身比较好切。
4、生花生也可以入烤箱180度烤10-15分钟,但个人认为炒出来的比烤出来较香。
本次制作《手工牛轧糖》所使用的厨具:微波炉、炒锅