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收录时间:2024-05-28 05:38:02      热度:5688℃
上汤金针菇豆苗的做法

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这是一个很简单的汤菜,有汤有菜,很是不错!
只是当天因为煲了海底椰,所以汤水做得少点,不然弄个三四碗汤也是很甜很好喝的啊!
上汤用的是猪肝瘦肉,蛋白质铁质一样也不落下啊!

食材明细

主料
辅料
  • 枸杞子 适量
  • 适量
  • 适量
  • 生粉 适量
配料

美食特点

上汤金针菇豆苗的做法步骤

  • 上汤金针菇豆苗的做法步骤:1
    1
    瘦肉切片,用油盐,生粉腌一下备用;
  • 上汤金针菇豆苗的做法步骤:2
    2
    猪肝切片后,加入生粉等搓洗几次,以去掉异味与血水,后用油盐腌一下备用;
  • 上汤金针菇豆苗的做法步骤:3
    3
    豆苗切掉根部,洗净沥干;
  • 上汤金针菇豆苗的做法步骤:4
    4
    金针菇切掉根部,洗净沥干;
  • 上汤金针菇豆苗的做法步骤:5
    5
    枸杞子洗净一下沥干备用;
  • 上汤金针菇豆苗的做法步骤:6
    6
    热油锅,下姜,蒜,猪肝和瘦肉一起炒香一下;
  • 上汤金针菇豆苗的做法步骤:7
    7
    然后加入适量清水以及枸杞子,煮开;
  • 上汤金针菇豆苗的做法步骤:8
    8
    水开约3分钟后即可以下豆苗和金针菇;
  • 上汤金针菇豆苗的做法步骤:9
    9
    待食材煮软变熟后,加适量盐调味即可!上锅前滴几滴香油,味道更好!

制作小窍门

猪肝容易有异味,可以用生粉或者料酒多洗几次 ,这样效果会比较好~!
本次制作《上汤金针菇豆苗》所使用的厨具:煮锅、炒锅
菜谱标签: 热菜   汤类   常见菜式   汤羹   粤菜   老人   夏季食谱   午餐   工作餐  

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