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山药木耳鸡蛋—清新爽口小炒

荷叶love大眼睛
收录时间：2021-11-19 02:06:22      热度：7571℃
山药木耳鸡蛋—清新爽口小炒的做法

  1张图片

“ 下班回家后，来一个简单的清新小炒，配上一碗米饭，好幸福哇~~ ”

食材明细

主料
辅料
配料

美食特点

山药木耳鸡蛋—清新爽口小炒的做法步骤

  • 山药木耳鸡蛋—清新爽口小炒的做法步骤：1
    1
    山药削皮洗净，另备少许毛豆，红辣椒，生姜切好；鸡蛋两个；
  • 山药木耳鸡蛋—清新爽口小炒的做法步骤：2
    2
    木耳泡好，洗净沥去水分；
  • 山药木耳鸡蛋—清新爽口小炒的做法步骤：3
    3
    山药切成薄片，加水焯好，备用；
  • 山药木耳鸡蛋—清新爽口小炒的做法步骤：4
    4
    鸡蛋打入碗中，加少许水，用筷子充分搅打均匀待用；鸡蛋加水，再煎之后会很嫩哦； 倒入适量油，待七分热，倒入鸡蛋液，小火煎至金黄色，并打散成块状；
  • 山药木耳鸡蛋—清新爽口小炒的做法步骤：5
    5
    将嫩黄的鸡蛋盛出，备用，已经香飘四溢啦
  • 山药木耳鸡蛋—清新爽口小炒的做法步骤：6
    6
    锅热后，放入生姜、红辣椒、毛豆，煸出香味，倒入木耳，小火翻炒，木耳炒的时候会噼噼啪啪地响，翻炒片刻后加水，防止溅出来哦；另外木耳炒了之后会特别地香脆；
  • 山药木耳鸡蛋—清新爽口小炒的做法步骤：7
    7
    倒入焯好的山药，继续翻炒，加入少许水，煮三分钟；
  • 山药木耳鸡蛋—清新爽口小炒的做法步骤：8
    8
    倒入煎好的鸡蛋，继续炒三分钟；
  • 山药木耳鸡蛋—清新爽口小炒的做法步骤：9
    9
    最后加入盐、鸡精，出锅装盘啦，是不是很简单呢
本次制作《山药木耳鸡蛋—清新爽口小炒》所使用的厨具：炒锅
菜谱标签： 热菜   家常菜   农家菜  

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