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酸甜日本豆腐

ｌōｖé_凝凝
收录时间：2022-08-22 23:43:56      热度：773℃
酸甜日本豆腐的做法

  1张图片

“ 日本豆腐有点像蒸鸡蛋的口感，呵呵，很好吃，这道菜希望大家可以喜欢。这是在外面饭店吃到了，就想着回来自己研究了，还不错。 ”

食材明细

主料
辅料
配料

美食特点

酸甜日本豆腐的做法步骤

  • 酸甜日本豆腐的做法步骤：1
    1
    原料图
  • 酸甜日本豆腐的做法步骤：2
    2
    洋葱、青椒、朝天椒、香菜分别切末
  • 酸甜日本豆腐的做法步骤：3
    3
    取出日本豆腐，切段
  • 酸甜日本豆腐的做法步骤：4
    4
    取出日本豆腐，切段
  • 酸甜日本豆腐的做法步骤：5
    5
    坐锅，放油，放入日本豆腐，煎一会就可以了。不能煎太久。
  • 酸甜日本豆腐的做法步骤：6
    6
    篦出油
  • 酸甜日本豆腐的做法步骤：7
    7
    鸡蛋打融，开始煎鸡蛋。
  • 酸甜日本豆腐的做法步骤：8
    8
    将煎好的鸡蛋摆盘
  • 酸甜日本豆腐的做法步骤：9
    9
    坐锅，放入刚才第二步切末的材料。煸出香味。
  • 酸甜日本豆腐的做法步骤：10
    10
    放入煎过的日本豆腐，放入老抽、蚝油、醋、白糖、盐。
  • 酸甜日本豆腐的做法步骤：11
    11
    将炒好的豆腐放入刚才摆盘的鸡蛋上面就OK啦！

制作小窍门

做完这道菜后觉得如果煎日本豆腐之前，将豆腐裹一层干面粉，效果也许会更好一些。
蚝油本身是有盐和糖的成分在里面，所以蚝油不能放多了，只是提鲜的作用。
本次制作《酸甜日本豆腐》所使用的厨具：炒锅
菜谱标签： 热菜  

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