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做一点面卤,用来应对早饭。
本着经济实惠好吃的原则,用榨菜、猪里脊肉丝做了一个简单的,清爽的面卤,每天清早把它浇在热热的面条上,就着碧绿的腊八蒜,呼呼啦啦的吃上一大碗,神清气爽。 ”
食材明细
美食特点
榨菜肉丝面的做法步骤
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把切好的猪里脊肉肉丝盛到干净容器里,撒上少许精盐,倒入一汤匙料酒,拌匀腌渍30分钟。
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把煮好的榨菜肉丝连汤汁一起浇在煮好的面条上即可。
制作小窍门
1、里脊肉丝用精盐,料酒腌渍可去腥。
2、榨菜丝有一定的盐度。
本次制作《榨菜肉丝面》所使用的厨具:炒锅