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剁椒腐竹

收录时间：2022-10-01 21:32:24 热度：1345℃

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主料

辅料

配料

1
腐竹发泡好了切长短均匀的斜段，胡萝卜、青椒切菱形片；
2
起锅坐油，5成热下剁椒煸炒出香味，下葱姜蒜末煸香。先下胡萝卜片翻炒，片刻，加入腐竹翻炒，调入耗油炒匀；加入半碗清水（高汤），小火盖盖焖几分钟，水快干开盖放入青椒，加点盐和味精炒匀即可出锅了。
3
出锅了，走你。

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本次制作《剁椒腐竹》所使用的厨具：模具锅、平底锅、炒锅

菜谱标签：主食小吃热菜家常菜技巧类

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