3张图片
“
加拿大野生北极虾,捕捞自冰冷纯净的北极和北大西洋海域,纯净无污染、鲜美有营养。野生北极虾学名北方长额虾,生长在距海平面200-250米以下的深海。生长周期缓慢、个体紧凑、肉质紧密,富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、铁和锌。经口味测试,鲜度超过其他各种活鲜的养殖虾。特有的鲜咸口味,入口后回味无穷。 ”
食材明细
美食特点
北极虾翡翠萝卜汤的做法步骤
-
1
1、将加拿大野生北极虾室温下自然解冻并清洗一下,翡翠萝卜和枸杞子适量(枸杞子忘记拍啦)。
-
-
3
3、锅中加入适量的清水,把擦好的萝卜丝和洗净的枸杞子一起放入锅中,并加入一小勺白糖去萝卜的辛辣气味。
-
4
4、用中小火煮开,沸腾后转小火将萝卜汤煮好并撇去浮沫,根据口味调入少许盐,然后转大火,把洗好的北极虾倒入后即可关火。
制作小窍门
1、此汤不需要加入任何调料和一滴油,但却鲜香无比。
2、野生北极虾捕捞出水后就在船上煮熟并迅速冷冻。因此为保持口感不需要太长时间烹饪。
本次制作《北极虾翡翠萝卜汤》所使用的厨具:煮锅