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辣椒炒油渣

收录时间：2022-09-23 12:22:22 热度：5454℃

辣椒炒油渣的做法

1张图片

“ 绝对家常湘味~ ”

食材明细

主料

油渣适量

辅料

辣椒适量
青蒜适量

配料

鸡精适量
盐适量
酱油适量

美食特点

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

辣椒炒油渣的做法步骤

1
加入适量的盐、鸡精或味精、酱油，翻炒一会后即可起锅~

制作小窍门

1.干辣椒可用剁辣椒或青椒代替。若用青椒，第四步时应先放入切好的青椒，煸炒两分钟后再放入青蒜和油渣。
2.油渣主要成分为多种脂的混合物，含有大量脂肪，还有少量表皮，如果温度过高受热，产生糊焦状物，会有部分碳黑形成。
3.超市也有油渣买，可免去榨油的过程。

本次制作《辣椒炒油渣》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：主食小吃热菜家常菜自制食材

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