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“
上次说了,买了蓝莓酱,就各种折腾啊
从曲奇到马芬,到蓝莓山药
还有今天做的这款蓝莓双皮奶
双皮奶单吃已经很美味了
加上蓝莓酱,口感还是蛮丰富的
在这寒冷的冬季
来上一碗自制的蓝莓双皮奶,真是暖身暖心的
留了一小瓶给同事,回来直呼不够啊,哈哈 ”
食材明细
美食特点
蓝莓双皮奶的做法步骤
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冷水入锅,中小火加热约15-20分钟后,不要打开盖子,焖个5-10分钟再打开为宜
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制作小窍门
1最好选用全脂牛奶,会更容易形成奶皮
2牛奶蛋清要过筛,这样口感才会爽滑
3 牛奶凉后形成奶皮,倒出牛奶时碗里要留点牛奶,防止奶皮沾在
碗上
本次制作《蓝莓双皮奶》所使用的厨具:蒸锅