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香煎黑椒牛扒

收录时间：2022-12-12 09:15:13 热度：9134℃

香煎黑椒牛扒的做法

1张图片

“ 牛肉是澳洲进口的，完全没有任何添加剂，没有腌制，原汁原味，吃起来有一种很浓的肉香味。 ”

食材明细

主料

西冷牛扒 300g

辅料

沙拉蔬菜 100g
土豆格 100g
胡萝卜 50g

配料

黄金汁 若干
盐若干
橄榄油 若干
牛油若干
黑椒粉 若干

美食特点

原味口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

香煎黑椒牛扒的做法步骤

1
先备好料，牛肉不用腌制，原汁原味，放橄榄油烧热炒锅
2
牛肉和土豆都要撒上一点盐，根据自己的口味适当放就行了，不过味道太重的话牛肉的原味就会走失，建议放一点点调味就可以了
3
油锅烧热后放进牛肉，文火慢慢煎，要不外面已经焦了里面都还没熟，等血水慢慢出来的时候翻到另一边继续煎，同时加入牛油，还原牛肉的味道
4
用橄榄油调和一下黄金汁，也可以加上一点点芝麻，根据自己的口味而定
5
将调和好的黄金汁用刷子涂抹到正在煎的牛肉上，涂抹后不宜煎太久
6
牛肉没有血水冒出来的时候牛肉就已经煎好了，一般是五成熟左右的牛肉味道最好
7
把煎好的牛肉盛出来放到准备好的盘子上
8
用调好的黄金汁腌制已经准备好的沙拉蔬菜和胡萝卜，蔬菜不需要加热，一定要有机蔬菜，可以生吃的
9
把土豆格放进调和油里面炸2分钟，盛出来
10
摆好造型，牛肉撒上黑椒粉，再涂一点黄金汁
11
用不着十分钟，一道正宗的澳洲草饲西冷牛扒就已经大功造成了，是不是已经闻到香味了呢？

本次制作《香煎黑椒牛扒》所使用的厨具：平底锅、煮锅、炒锅

菜谱标签：热菜二人世界外国美食老人西餐冬季食谱晚餐烛光晚餐

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