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冬天时做千层酥叠被子的最佳时节，可以节省不少时节，还不容易破酥。
蝴蝶酥是北京的特色风味小吃，蝴蝶酥因其状似蝴蝶而得名。其口感松脆香酥，香甜可口，具有浓郁的桂花香味。 ”
食材明细
美食特点
香甜蝴蝶酥的做法步骤
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3
加入20克的黄油揉出表面光滑不沾手的面团。盖上保鲜膜饧15分钟。
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4
将裹入的160克黄油隔保鲜袋敲打成长方形的薄片。
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5
面团擀成比黄油大3倍的长片。将黄油片放在面皮的中间。
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8
静置10分钟使其松弛。重复2次，共叠3次。3次完成后放入冰箱冷冻10分钟。
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10
从千层酥皮两端同时向中间卷起。 放入冰箱冷冻10分钟。
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制作小窍门
整理好的的生坯。码放在烤盘上，中间要留空隙，再烘烤的时候，蝴蝶酥会膨胀。我就忽略了这一点，烤出的成品不太漂亮。
本次制作《香甜蝴蝶酥》所使用的厨具：电烤箱
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