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收录时间:2022-09-24 14:29:28      热度:3332℃
鲅鱼蒜苗饺子的做法

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最近想包鲅鱼饺子,平时做虾仁韭菜饺子多一些,所以这次就想试试蒜苗,酸的味道也比较喜欢鲜,第一次做不是很成功,周末了,有时间又试了一次,结果比较理想,所以跟大家分享一下,,,,

食材明细

主料
  • 鲅鱼肉 适量
  • 蒜苗 适量
辅料
配料

美食特点

鲅鱼蒜苗饺子的做法步骤

  • 鲅鱼蒜苗饺子的做法步骤:1
    1
    主料 配料,,鲅鱼收拾干净,从背到腹切成两片,用勺或刀取鱼肉,尽量不要带进刺和皮,皮有腥味
  • 鲅鱼蒜苗饺子的做法步骤:2
    2
    姜葱切碎
  • 鲅鱼蒜苗饺子的做法步骤:3
    3
    取面粉和到表面光滑(面怎么和很多饺子做法里面都有,就不重复了)盖上静置(也就是饷上)
  • 鲅鱼蒜苗饺子的做法步骤:4
    4
    把猪肉和鲅鱼 虾仁剁成泥,我用的是饺子馅儿料理机,用料理机这一步就可以依次加入姜,葱,盐,糖,鸡精,料酒,植物油(油稍多些),在搅的过程中慢慢加水,,
  • 鲅鱼蒜苗饺子的做法步骤:5
    5
    没有料理机的,剁完各种肉泥以后,就得用筷子了,顺着一个方向搅,调料顺序同上一步。把洗好的蒜苗用刀切碎段,放在调好的肉馅上,包的时候再拌。
  • 鲅鱼蒜苗饺子的做法步骤:6
    6
    做好饺子皮,和好馅,可以开始包了,手机效果不是很好,现场蒜苗在白色的鱼肉里面,还是很绿的
  • 鲅鱼蒜苗饺子的做法步骤:7
    7
    刚学会挤饺子,哈哈
  • 鲅鱼蒜苗饺子的做法步骤:8
    8
    看不太清都感觉不错吧,鲜味十足,清淡不腻,营养丰富
  • 鲅鱼蒜苗饺子的做法步骤:9
    9
    放点儿香油,醋,可以吃了,这个鱼肉馅饺子,不用担心蘸醋会腥,不行了,我先去吃了,,,
本次制作《鲅鱼蒜苗饺子》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签: 主食   家常菜  

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