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我看大部分的朋友一般做发面饼，冷水面饼，或小油饼，做烫面饼的不多，做烫面饼关键是汤面，其次是踩面，面要稀软，能拿住就行，这样的饼比冷水面的和发面的饼都好吃。 ”
食材明细
美食特点
儿童营养餐烫面夹馅千层饼---教你如何烫面的做法步骤
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1
把馅料准备好，胡萝卜、黑木耳、大葱切成小丁，肉馅是包饺子剩的正好用上。
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2
各种馅料合在一起，加上一点油、花椒面、胡椒面、小许盐、味精搅拌好待用。
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3
开始烫面，面粉放入盆里，边加热水边搅拌，热水用90度左右的水就可以
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1所以要用水踩，就是用拳头带着水捣面，边踩边折叠，不断加水，让面非常软
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9
案上多撒干粉，否则全粘案上了，把踩好的面拿到案上揉到一起
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10
一直揉到光滑细腻，案上要不断干粉哦，再视锅大小分成块
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16
放进电饼铛开始烙吧，看着鼓起来翻一下，很好熟的，一按边有弹性就熟了
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本次制作《儿童营养餐烫面夹馅千层饼---教你如何烫面》所使用的厨具：电饼铛
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