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网友留言说，我的扣肉只是有炸，没有扣的过程，所以今天补上了。 ”
食材明细
美食特点
完整篇《家庭版扣肉》的做法步骤
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煮好的五花肉，用叉子在肉片上扎针眼，要均匀密布，然后抹上盐，和醋，腌制五分钟后，下油锅炸
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把五花肉肉片炸至金黄色，酥脆。可以用筷子轻轻敲打肉片，如果声音清脆即可。
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皮酥酥，金黄金黄的，是不是很诱惑。将其切成厚2厘米，长5宽7厘米左右的块。然后用用蚝油，盐，酱油，糖腌30钟。
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腌制好的扣肉和粉葛相间叠好，肉片朝下整齐放入碗中
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粉葛吸了扣肉的油水，扣肉也吸了粉葛的香味，相得益彰。
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本次制作《完整篇《家庭版扣肉》》所使用的厨具：蒸锅、煮锅
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