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菌菇烩海参

收录时间：2022-11-18 12:56:18 热度：1187℃

菌菇烩海参的做法

4张图片

“ 要准备年菜了，烩海参我经常做，也是我家的年菜之一，配上各类菇鲜香入口，今天我用的是蟹味菇，还有海鲜菇、白玉菇都可以的，你也可以试试！ ”

食材明细

主料

水发海参 适量
蟹味菇 适量
西兰花 适量
红椒适量

辅料

盐适量
料酒适量
糖适量
生抽适量
鸡精适量
葱适量
姜适量
水淀粉 适量

美食特点

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

菌菇烩海参的做法步骤

1
准备材料
2
先将海参洗净切丝，红椒也切成丝
3
加入葱姜末，再加盐、料酒、糖腌10分钟
4
蟹味菇去根部洗净备用
5
将西兰花剪成小朵状放水里焯2分钟捞起备用
6
起油锅，先放蟹味菇炒一炒
7
加红椒丝
8
再连汁倒入腌好的海参翻炒一下然后加盖煮沸
9
也不用放什么调料了，腌制的时候入味了，加少量生抽和胡椒粉就可以了
10
最后再倒点水淀粉勾下芡
11
加少量鸡精拌匀即可
12
焯好的西兰花放盘边围成一圈，将做好的海参盛到中间就完成了。

本次制作《菌菇烩海参》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜常见菜式健康食谱壮阳满汉全席壮阳

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