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收录时间:2022-11-14 13:14:15      热度:7372℃
风味虎皮尖椒的做法

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喜欢辣辣的下饭!

食材明细

主料
  • 青尖椒 N个
  • 猪肉馅 半斤
辅料
  • 葱花 少许
  • 姜沫 少许
配料

美食特点

风味虎皮尖椒的做法步骤

  • 风味虎皮尖椒的做法步骤:1
    1
    将青椒去蒂,掏籽备用
  • 风味虎皮尖椒的做法步骤:2
    2
    肉馅3肥7瘦上砧板剁几下(口感会更细腻)放入碗中加入老抽、生抽、胡椒粉、十三香、盐、鸡精搅拌均匀,加适量清水搅打后加入葱花、姜沫搅拌均匀腌制5分钟备用
  • 风味虎皮尖椒的做法步骤:3
    3
    将老抽、生抽、醋(少量)白糖、豆豉、淀粉、适量清水混合成碗汁备用
  • 风味虎皮尖椒的做法步骤:4
    4
    将腌制好的肉馅酿入青椒中备用
  • 风味虎皮尖椒的做法步骤:5
    5
    锅热后加入少量食用油放入酿好馅儿的青椒4表皮煎至焦黄
  • 风味虎皮尖椒的做法步骤:6
    6
    青椒表面煎至焦黄后倒入事先调好的碗汁加盖焖几秒后出锅即可!
本次制作《风味虎皮尖椒》所使用的厨具:平底锅
菜谱标签: 热菜  

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