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面包机+烤箱做热狗面包

收录时间：2022-06-08 13:15:11 热度：10027℃

面包机+烤箱做热狗面包的做法

1张图片

食材明细

主料

高筋面粉 140G
水 80G
细砂糖 20G
黄油 15G
鸡蛋液 10G
盐 1/4小勺（1.25ML）
干酵母 1小勺（5ML）
奶粉 1小勺（5ML）
火腿肠 5根

辅料

全蛋液 适量

美食特点

微辣口味
烘焙工艺
数小时耗时
简单难度

面包机+烤箱做热狗面包的做法步骤

1
我用的是安琪酵母
2
牛奶或者奶粉加水
3
高筋面粉
4
鸡蛋
5
刷子（刷蛋液用），量勺
6
电子称
7
按照先液体后固体的顺序，把材料放入面包机，放酵母的时候，在面粉中间挖个洞，然后盖上
8
这是放好以后的照片
9
把面包机筒放进面包机，选择功能键8，发面团
10
大概一个半小时后，取出面团，进行排气，然后分成五份，进行中间发酵，大概15分钟
11
中间发酵完后，把面团揉成长条状，像螺旋一样裹在火腿肠上，两端捏紧即可
12
然后放在温度是38℃，湿度85%的环境下进行发酵

本次制作《面包机+烤箱做热狗面包》所使用的厨具：面包机、电烤箱

菜谱标签：烘焙

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