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第一次的鱼香茄子
第一次的鱼香茄子
左手倒影
收录时间:2022-12-01 13:02:55 热度:4463℃
2张图片
“
又是一个第一次做的= =
给别的第一次一点参考
别再犯我的错误了
”
食材明细
主料
辣椒
适量
大蒜
适量
辅料
茄子
适量
大蒜
适量
辣椒
适量
糖
适量
醋
适量
配料
盐
适量
酱油
适量
肉泥
适量
美食特点
原味
口味
调味
工艺
半小时
耗时
普通
难度
第一次的鱼香茄子的做法步骤
1
第一个自然是炸茄子= =
而且我才发现要炸那么久
赶时间的还是别做了
然后我觉得其实不放那么多油也行,一点一点来,还能炸得好一点。
2
这是炸到一半的样子
记得要翻,而且我感觉我炸的时候一般都是茄子皮朝下,所以要经常反过来
再加上要注意火候
我个人感觉中火差不多,大火容易焦
等到差不多的时候出来控下油。
3
这个事炒酱,先放油,热了之后放大蒜爆香
然后加入肉泥(一点就够了)炒下,跟着放辣椒
如果有泡椒的话一定要放,这样会很好吃
接着就是调料了
顺序依次是盐,酱油,糖,醋
炒匀之后把茄子放进去
翻炒一下就好了。
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